秋冬季节，随处可见的糖葫芦上市了
这个糖葫芦用的小红果就是山楂
山楂具有助消化的作用
这是众所周知的
除此之外
山楂还具有非常高的药用价值
山楂:又名山里红、红果、胭脂果
有很高的营养和医疗价值
因常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠
保持骨和血中钙的恒定
预防动脉粥样硬化，使人延年益寿
故山楂被人们视为“长寿食品”
山楂含钙量在秋季水果中最高
每百克果肉中含钙52毫克
孕妇和儿童对钙的需求大
这两类人群不妨在饭后吃点山楂
一颗山楂胜万千药
山楂中富含丰富的维生素C，是柠檬的2.4倍，苹果的13倍。丰富的维生素C可促进血管韧性，改善微循环，有美白祛斑的作用，山楂还含有丰富的铁，还可以补血哦。
山楂八功效，个个都厉害
1防治心脑血管疾病现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。在进入身体之后能够扩张血管大小，增强血管活力，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降。
2活血化瘀在中医书《食鉴本草》中记载山楂具有“化血块、气块，活血”的作用，山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，女性因为经血不畅出现的痛经、经血中有血块，不妨食用一些山楂，能够很好地降低出现痛经的可能。
3防治癌症山楂经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。
4促进脂肪类食物消化山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。
5防治动脉硬化经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。
6平喘化痰山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。
7利尿山楂水服用后还具有很好的利尿作用。不过，如果原本身体就是患有各种类型的胃病患者，例如胃溃疡等等，建议还是少喝一些山楂水，避免加重肠胃负担。
8美容护肤鲜山楂里的维生素C含量非常丰富，在常吃的水果中排行第四，仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃，是芦柑的两倍。经常服用山楂水，皮肤、脸色都能跟着好。
不过，山楂功效虽多，但是禁忌也多
我们都知道胃溃疡、胃酸分泌过多的人
不宜吃太多酸味食物
容易刺激胃酸过度分泌
以及加重胃溃疡症状
其次，山楂不宜过量食用
会导致口中流酸水现象
还有处在换牙期的儿童不宜多食山楂
会损伤牙齿
对儿童牙齿的生长发育造成不利影响
所以，山楂虽好还得控制食用量
以及选择正确的食用方法
山楂炖肉做法可以将山楂10克洗净后直接放入汤中，或先将山楂15克煎汤，去渣后，将其加入肉中一并炖汤。
山楂粥做法取山楂30~45克（或鲜山楂60克），粳米克，砂糖适量。将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1~2沸即可。可作为点心热服。
山楂酱山楂克，水g。山楂彻底洗净后，用小刀挖去根蒂和籽。
山楂和水倒入锅中，煮开后小火慢煮，小火不停搅拌翻炒至山楂粘稠。
可用勺子帮助挤压山楂成泥状，整个过程需要不断搅拌，防止烧糊，关火后挤入柠檬汁，防止氧化。
瓶子提前蒸煮消毒，趁热装瓶，倒扣放凉放冰箱保存。
山楂虽好，可不要贪吃哦
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