舌尖上的春节大年初六，最搞笑的小吃

中国农历新年称为春节，是中国最隆重的传统节日，也是象征团结、兴旺同时对未来寄予新的希望的佳节。在这个举国同庆，欢天喜地的节日里，吃，永远是个绕不开的话题。

大年初六

驴打滚

大年初六要“送穷”，即送穷鬼。家中应给“扔穷”男孩—本命年，买“驴打滚”吃。什么是驴打滚？驴打滚儿又叫豆面糕，是传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。

图片来自微博

做法如下：黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成克左右的小块，撒上白糖就成啦！

图片来自微博

为什么称“驴打滚”呢？原来是其制得后需放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。《燕都小食品杂咏》中说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”

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